Friday, August 04, 2017

6 Fakta Kas-kas (Biji Popi) Yang Anda Perlu Tahu

Penggunaan biji kas-kas sebagai rempah di dalam masakan dan makanan untuk melariskan jualan sentiasa menjadi perbualan hangat.

Fakta Kas-kas

Kas-kas menjadi agak kontroversi kerana dikatakan mampu menyebabkan ketagihan kepada penggunanya.

Walau bagaimanapun, pihak berkuasa telah menegaskan bahawa pengunaan kas-kas tidak pernah dihalang oleh pihak polis kerana jumlah bahan yang digunakan di dalam masakan terlalu kecil dan tidak memudaratkan kesihatan.

Apakah kas-kas atau biji popi ini sebenarnya? Mari kita baca 6 fakta dan sejarah penggunaan Kas-kas.

1. Asal-usul

Kas-kas merupakan biji-bijian yang berasal dari bunga popi atau nama saintifiknya Papaver somniferum. Kas-kas dituai dengan mengeringkan pod atau lenggai bunga popi yang sudah masak ranum.

2. Kandungan narkotik (dadah)

Menurut Ensiklopedia Britannica, kas-kas tidak mengandungi unsur narkotik kerana cecair opium hanya terbentuk sebelum bunga popi benar-benar masak, namun sedikit kandungan alkaloid masih wujud.

3. Pengeluar utama kas-kas

Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), Republik Czech merupakan pengeluar utama kas-kas dunia pada tahun 2012 dengan 24.6 ribu tan metrik setahun diikuti oleh Turki (16.2 ribu tan) dan Sepanyol (11 ribu tan).

4. Penggunaan kas-kas dalam masakan

Kas-kas lazimnya digunakan di benua Amerika Utara dan Eropah sebagai salah satu ramuan pastri seperti mufin dan bagel.

Di Asia Selatan, kas-kas popular sebagai rempah yang dicampur bersama dengan serbuk kari.

5. Kas-kas tidak menyebabkan ketagihan

Pengarah Pusat Racun Negara, Profesor Madya Razak Lajis berkata walaupun kas-kas berasal daripada tumbuhan yang sama dengan heroin dan morfin, kas-kas tidak akan menyebabkan ketagihan.

6. Kas-kas dan restoran mamak

Presiden Persatuan Pengusaha Restoran Muslim (Presma), Noorul Hassan Saul Hameed berkata kas-kas hanya digunakan dalam kuantiti yang sedikit sebagai penambah perasa makanan.

Semoga memberi manfaat.

BACA INI JUGA:

sumber: astroawani

Blogger biasa yang menulis untuk berkongsi berita dan infomasi untuk memberi manfaat dan ilmu pengetahuan.

TERIMA KASIH KERANA SUDI MEMBERIKAN KOMEN. INSYAA ALLAH SAYA AKAN KOMEN DI BLOG ANDA JUGA.
EmoticonEmoticon